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DEU FOME: Manjar Turco
CINÉFILOS
29 jun 2018 | Por Jornalismo Júnior

(Imagem: Walt Disney Pictures)

As Crônicas de Nárnia: O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupa (As Crônicas de Nárnia: O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupa, 2005) é um clássico da infância. Da minha infância, pelo menos. Pessoalmente, considero o primeiro filme o melhor da saga, que carrega o que há de melhor em mágica, aventura e mistério.

Entre tantas cenas icônicas, uma das que mais me marcam é aquela em que Edmund encontra a Feiticeira Branca pela primeira vez. Entretanto, o motivo desse interesse nunca foi exatamente a cena pela cena. Devo admitir que deixei os quesitos cinematográficos em segundo plano pela curiosidade em provar a mesma coisa que a vilã oferece ao garoto para atraí-lo.

Anos depois do lançamento e do fim dos meus tempos juvenis, fui atrás do tal manjar turco (ou goma árabe) que sempre me despertou tanta curiosidade. Ele é basicamente uma bala com algo a mais em sua receita.

Para quem se interessa por culinária árabe ou sempre teve vontade, assim como eu, de experimentar o que levou Edmund a escolhas tão questionáveis, vale a receita.

(Imagem: Walt Disney Pictures)

 

INGREDIENTES

  • 5 colheres (sopa) de maisena
  • 1/2 xícara de água fria
  • 1/2 xícara de água quente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de chá de água de rosas, ou suco de limão
  • O quanto baste de açúcar de confeiteiro e maisena (para polvilhar)

MODO DE PREPARO

  • Misture a maisena com a água fria, reserve;
  • Misture a água quente, o suco de laranja e o açúcar. Ferva;
  • Depois que ferver, junte a maisena dissolvida;
  • Deixe ferver em fogo brando por 15 minutos, mexendo sempre;
  • Tire do fogo e adicione a água de rosas ou o suco de limão. Misture bem;
  • Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura;
  • Quando esfriar (ele vai pegar consistência) corte em cubinhos com uma faca molhada em água quente.
  • Misture duas partes de açúcar de confeiteiro para uma de maisena e polvilhes os cubinhos de goma

 

Este texto faz parte do especial de 10 anos do Cinéfilos. Para ver mais da antiga editoria Deu Fome, clique aqui.

por Yasmin Oliveira
yasmin.oliveirac12@usp.br

Cinéfilos
O Cinéfilos é o núcleo da Jornalismo Júnior voltado à sétima arte. Desde 2008, produzimos críticas, coberturas e reportagens que vão do cinema mainstream ao circuito alternativo.
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