Gato Griô Café 2D: uma aventura por quadrinhos de gatos e por cafés
Cafeteria no centro de São Paulo surpreende com sua temática inovadora, decoração única e cardápio original. Mais uma avaliação gastronômica da Jornalismo Júnior de dar Água na Boca
Gatcha SP: um café para os amantes de matcha e de felinos
O primeiro cat matcha café do país abre em São Paulo e encanta clientes com doces e, principalmente, gatinhos em seu espaço
Jerky’s Cozinha Caribenha: Um pedaço da Jamaica no centro de São Paulo
Com um ambiente colorido e o melhor frango da cidade, o restaurante oferece uma experiência única recheada de temperos e, acima de tudo, um forte comprometimento com a cultura caribenha
Meat Downtown Burgers: para quando você tem fome do diferente
A Jornalismo Júnior visitou uma das mais novas hamburguerias na região dos Jardins, em São Paulo, e trouxe uma avaliação gastronômica de dar água na boca!
Daninhas e bizantinas
As plantas alimentícias não convencionais (PANC) aumentam a diversidade no prato do dia a dia
Dentro de uma xícara de chá, cabem história e cultura
Do pop ao erudito, o chá adaptou-se às realidades do Oriente e do Ocidente e conquistou a posição de segunda bebida mais consumida no mundo, atrás somente da água
Vegetarianismo: um convite à reflexão alimentar
O quão essencial é a carne animal na alimentação humana quando se vai além das construções ideológicas e culturais que a envolvem?
Culinária afro-brasileira: a herança cultural de um povo
Abará, acaçá, feijoada, vatapá, mungunzá. Talvez você já tenha escutado ou até experimentado algumas dessas iguarias da culinária afro-brasileira. Reconhecida pelo seus temperos fortes e uso de ingredientes como o dendê, a tapioca, a pimenta e o coco, essa cozinha é muito rica em suas diferentes técnicas de preparo, que se relacionam diretamente com as …
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Quarentena: um prato cheio de mudanças
As medidas de distanciamento não afetam somente a interação social, mas também a nossa relação com a culinária: as mudanças de hábitos alimentares são protagonistas nesse momento. “A quarentena modificou bastante as nossas rotinas. Ficar em casa nos aproxima da geladeira e do fogão, e faz com que a gente procure o alimento a todo …
A adaptação da culinária latino-americana para o Brasil
A história de colonização do continente americano não é um fato novo ou desconhecido. A partir da chegada dos europeus — principalmente portugueses e espanhóis —, formaram-se algumas das divisões políticas existentes até os dias atuais. A América Latina, denominação particular para a junção de diferentes países americanos, tem como característica principal os idiomas originados …
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