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Por Gabriela Bonin (gabibonin@usp.br) Um sentimento de impotência perante algo que nem se move. É assim que as pessoas que sofrem com a compulsão alimentar sentem-se durante grande parte do tempo. Carregar consigo a compulsão afeta diretamente o psicológico do indivíduo, o qual coloca em si mesmo a culpa de não se controlar …
Como nosso inconsciente desperta a compulsão alimentar? Leia mais »
Por João Pedro Malar (joaopedromalar@gmail.com) Quando pensamos nas causas do aquecimento global, é comum que venham a nossa cabeça imagens de grandes indústrias ou carros e caminhões emitindo fumaça ou devastadoras queimadas. No entanto, esses não são os únicos agentes responsáveis pelo fenômeno. Os nossos hábitos alimentares contribuem, e muito, com o processo, mas como …
Por Carolina Fioratti (carolinafioratti@usp.br) Desde cedo, as pessoas são submetidas a alguns tipos de regras, coisas que devem e que não devem fazer. Algumas destas estão intimamente ligadas com os costumes relacionados à alimentação, mas a questão é: essas afirmações são reais? Para sanar eventuais dúvidas, o Laboratório conversou com a gastroenterologista Andrea Mondolfo. …
Crenças populares sobre alimentação: Mito ou Verdade? Leia mais »
Aspectos físicos podem revelar seu estado de saúde Por Letícia Vieira Santos (leticiavs@usp.br) A aparência do corpo é um importante fator indicativo da nossa saúde, já que a pele, as unhas e o cabelo são bastante sensíveis à falta de nutrientes. Tatiana Gabbi, membro das Sociedades Brasileiras de Dermatologia (SBD) e Cirurgia Dermatológica (SBCD), afirma …
Por Giovanni Marcel Aposto que quando via atletas com corpos esculturais e super definidos nunca deve ter pensado que estes poderiam ser corpos de vegetarianos. A mídia muitas vezes faz as pessoas associarem a ingestão de frango e claras de ovo aos corpos grandes e musculosos, assim como associarem a alimentação vegetariana aos corpos pequenos e …
Por Carla Monteiro (carlamonteiro02@gmail.com) Quarta-feira, cinco e meia da manhã, ainda não amanheceu e faz muito frio. Quebrando o silêncio da escura madrugada de uma pequena cidade no interior de São Paulo, soa o ronco dos motores dos antigos veículos coletivos de transporte rural. Dezenas de trabalhadores realizam migração pendular, não do modo convencional como …
A fronte muito jovem e o timbre de voz sossegado até poderiam desconcertar a firmeza do ideal de Victor Sanches, designer gráfico, blogueiro e, há dois anos, vegano. Mas há que se ter como certo que o fundador do RotaVeg – além de peregrinar pela face vegana de São Paulo – leva, em si, as mais …
Por Nara Siqueira (nara.siqueirasil@gmail.com) Comecemos pelo começo Os agrotóxicos começaram a ser utilizados no Brasil em larga escala por volta da década de 70. A primeira lei que tratou sobre esse assunto foi sancionada em 1934 e instituiu o Regulamento da Defesa Sanitária Vegetal. Atualmente, está em vigor a Lei nº 7802/89, que aborda diversos …
A dinâmica da refeição na Cidade Universitária e as alternativas para se alimentar no campus. Por Thiago Quadros (thiagoquadrosm@gmail.com) Para abrigar os quase 50 mil alunos de graduação e pós-graduação que circulam pela Cidade Universitária, e para produzir quase 15 mil trabalhos científicos por ano, a Universidade precisa de combustível. Seja eles os 2,5 bilhões …
Os custos são pagos, em grande, parte pelo estado e os pratos tem se mostrado bastante criativos e com grande valor nutricional Por Carolina Shimoda (carol.shimodab@gmail.com) e Pedro Passos (pedropassos.guijarro@gmail.com) Na semana do dia 25/11 de 2013, o restaurante universitário do campus principal da USP, localizado no Butantã, ofereceu cardápios especiais que incluíram desde tender …