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Quando se pensa em comida de rua, é comum imaginarmos carrinhos e barracas informais, vendendo comida de forma irregular e com parâmetros de higiene duvidosos. Por isso, embora muita gente recorra à comida de rua para matar a fome de um jeito rápido e barato, há sempre uma certa desconfiança. Porém, esse cenário está mudando. …