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Por Maria Carolina Soares Em época de gourmetização e food trucks, quem tem que se desdobrar para não perder os clientes são os vendedores de comida de rua. Sabe aquela pipoca do lado de fora do estádio de futebol? Ou aquele amendoim perto do metrô? Eles ficam nas ruas apostando na simpatia e no preço …
Por Gustavo Drullis (gudrullis@gmail.com) Onde há pessoas o suficiente, lá estão eles. Comerciantes ambulantes nunca perdem a oportunidade de conseguir vender seu peixe. Ocupando calçadas em ruas movimentadas, saídas de metrô, terminais de ônibus ou até mesmo a própria rua entre pequenos intervalos de faróis vermelhos, eles ganham a vida onde poucos se sentem confortáveis, oscilando …