Água na Boca
12 out 2021
Dentro de uma xícara de chá cabem história e cultura
Do pop ao erudito, o chá adaptou-se às realidades do Oriente e do Ocidente e conquistou a posição de segunda bebida mais...
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03 ago 2021
Vegetarianismo: um convite à reflexão alimentar
O quão essencial é a carne animal na alimentação humana quando se vai além das construções ideológicas e culturais...
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29 jan 2021
Culinária afro-brasileira: a herança cultural de um povo

Abará, acaçá, feijoada, vatapá, mungunzá. Talvez você já tenha escutado ou até experimentado algumas dessas iguarias da culinária...

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30 set 2020
Quarentena: um prato cheio de mudanças

As medidas de distanciamento não afetam somente a interação social, mas também a nossa relação com a culinária: as mudanças...

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17 ago 2020
A adaptação da culinária latino-americana para o Brasil

A história de colonização do continente americano não é um fato novo ou desconhecido. A partir da chegada dos europeus — principalmente...

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02 ago 2020
Observatório | Cultura na pandemia: como a Lei Aldir Blanc pode afetar na recuperação do setor

Desde o início do isolamento social imposto pela pandemia de coronavírus, atividades que não são de primeira necessidade foram...

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26 jul 2020
Gastronomia de festas populares exalta a delícia da identidade brasileira

Em 2020, os meses de maio a agosto estão menos coloridos. Quando o mundo não enfrenta uma pandemia, esse período costuma ser marcado...

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10 abr 2020
Blogueiras da vida real ressignificam influência nas redes sociais

“Bom dia! Acordou pra quê? Acordou pra vencer! Vamos lutar!” Todos os dias, Nathaly Dias cumprimenta seus quase 100 mil seguidores...

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