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Cinéfilos
Laboratório
sala 33

O impacto da explosão de realities de culinária na população brasileira

Deixe um comentário / Água na Boca, Controle Remoto, Sala33 / Por

Créditos: Drew Bardana/Pinterest De uns anos para cá, a televisão brasileira vem exibindo muitos programas de culinária, e são eles os mais variados: competições entre profissionais, amadores e até crianças, ou então mais especializados em alguma área da cozinha, como por exemplo, churrasco ou confeitaria. Entretanto, o que realmente nos diverte é ver todas aquelas …

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23ª Festa do Imigrante promove experiências culturais, boa gastronomia e viagem no tempo

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Foto: Beatriz Garcia / Jornalismo Júnior A Festa do Imigrante ocorre anualmente em junho, no Museu do Imigrante, situado no bairro da Mooca em São Paulo. Complexo da antiga Hospedaria dos Imigrantes, o lugar ainda preserva um acervo histórico, mantendo as tradições culturais ao preservar a  memória daqueles que vieram de diversos continentes no passado …

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Culinária estrangeira no Brasil: quanto do que comemos é tradicional de verdade?

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Foto: Daniel Teixeira/Estadão O Brasil, e, particularmente, a cidade de São Paulo, é um ponto de reunião de diversas culturas. Nela, podem ser encontrados pequenos pedacinhos de cada lugar do mundo. Muito dessa interação cultural é graças às imigrações para o local no início do século XX, quando a cidade recebeu pessoas das mais variadas …

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10 pratos típicos da Culinária Russa

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Na foto, a tradicional e muito popular sopa Borscht (Imagem: Reprodução) Esse texto faz parte do Especial da Rússia da Jornalismo Júnior. Para mais textos, clique aqui A cultura Russa diverge em muitos aspectos da brasileira, e um deles é a sua culinária. Compostos de muita batata, beterraba, legumes em conserva e carnes variadas, os pratos russos …

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Lugar de mulher é na cozinha (profissional): o que ex-participantes do Masterchef acham sobre machismo na cozinha

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Todas as mulheres já escutaram alguma vez na vida – ou, pelo menos, souberam de outra que já ouviu – que o lugar delas é na cozinha. No entanto, o homem que criou essa “piadinha” machista não parou para pensar que muitas mulheres desejam ocupar esse espaço profissionalmente. E com certeza também não pensou que …

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Culinária genuinamente imigrante

2 Comentários / Foco, Foto / Por

Por Caio Mattos A Culinária Imigrante é tentadora. Isso é inegável ao perceber seu apelo popular, materializado na afloração de diversos restaurantes, e até mesmo franquias, ditos “estrangeiros”. Tal fenômeno desvirtua a simbologia pura da gastronomia imigrante. Então, como é um prato e um restaurante genuinamente imigrantes? Os estereótipos condizem com a realidade? Desprendida de …

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