Comida de Porteco: o bar da família, do samba e de uma porção de sabores
Recém inaugurado na zona norte de São Paulo, local oferece espaço para crianças e cardápio que valoriza a cultura nacional
Recém inaugurado na zona norte de São Paulo, local oferece espaço para crianças e cardápio que valoriza a cultura nacional
Escondido no centro de São Paulo, há um pequeno portal para o Mediterrâneo que mantém as tradições helenísticas vivas e bem temperadas
Do pop ao erudito, o chá adaptou-se às realidades do Oriente e do Ocidente e conquistou a posição de segunda bebida mais consumida no mundo, atrás somente da água
A história de colonização do continente americano não é um fato novo ou desconhecido. A partir da chegada dos europeus — principalmente portugueses e espanhóis —, formaram-se algumas das divisões políticas existentes até os dias atuais. A América Latina, denominação particular para a junção de diferentes países americanos, tem como característica principal os idiomas originados …
A adaptação da culinária latino-americana para o Brasil Leia mais »
Em 2020, os meses de maio a agosto estão menos coloridos. Quando o mundo não enfrenta uma pandemia, esse período costuma ser marcado por uma grande variedade de cores, músicas e sabores por todo o Brasil. É a época de grandes festas populares, como as festas juninas e a celebração do Divino Espírito Santo, ambas …
Gastronomia de festas populares exalta a delícia da identidade brasileira Leia mais »
Quando cozinhamos ou pedimos algo em um restaurante, o primeiro sentido que nos desperta água na boca é o olfato. O cheiro da macarronada insubstituível de todos os domingos ou daquele prato novo que você está prestes a provar são responsáveis pela abertura do apetite, o primeiro contato efetivo com o prato. Mas, o que …
Todas as imagens por Maria Eduarda Nogueira Aberto em 2015 no Brasil, o Eataly pode ser considerado um complexo italiano. Isto porque não se resume a ser apenas um restaurante ou apenas um empório com produtos diferentes: na verdade, esse point gastronômico é sede de 13 locais de alimentação e de um mercado recheado de …
Nas ruínas do sucesso do restaurante Gusto, o chef Augusto (Cássio Gabus Mendes) enfrenta as dificuldades de manter o que já foi um dos estabelecimentos mais famosos de São Paulo, mas que agora está ultrapassado, longe do que os clientes querem e sob a ameaça de um food truck instalado do outro lado da rua. …
Gosto se Discute: o velho e o novo no paladar paulistano Leia mais »
Capa: Risotto de Shiitake, item de destaque do menu do Le Manjue Organique Comida orgânica. Com certeza você já deve ter ouvido falar sobre isso. Mas consegue explicar do que se trata? Suas dúvidas se encerram agora! Vamos direto ao ponto: tudo aquilo que é produzido e cultivado sem qualquer intervenção de agrotóxicos, agroquímicos, pesticidas e melhoramento …
Muito além do natural: o crescimento da gastronomia orgânica Leia mais »
Todas as mulheres já escutaram alguma vez na vida – ou, pelo menos, souberam de outra que já ouviu – que o lugar delas é na cozinha. No entanto, o homem que criou essa “piadinha” machista não parou para pensar que muitas mulheres desejam ocupar esse espaço profissionalmente. E com certeza também não pensou que …